ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana — це унікальна міжнародна школа, присвячена виключно італійській гастрономічній культурі, розташована в серці легендарної Food Valley поблизу Парми. Вона поєднує автентичні традиції італійської кухні з сучасними професійними стандартами, навчанням у реальних умовах та участю провідних шефів світового рівня, що робить ALMA еталоном кулінарної освіти на міжнародній арені.

Країна: Італія

Рік заснування: 2004

Місто: Колорно (поблизу Парми)

Статус: заклад професійної освіти

ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Про освітній заклад

ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana є престижним міжнародним професійним навчальним закладом, що спеціалізується на підготовці фахівців у сфері італійської кухні, гастрономії та гостинності. Школа розташована поблизу Парми, у регіоні з багатими кулінарними традиціями та світовим гастрономічним авторитетом.

Навчання в ALMA поєднує глибоку теоретичну підготовку з інтенсивною практикою у професійно обладнаних кухнях і лабораторіях, максимально наближених до реальних умов роботи в індустрії. Програми орієнтовані як на початківців, так і на досвідчених фахівців та викладаються італійською й англійською мовами у міжнародному середовищі. Завдяки викладачам світового рівня, сучасній інфраструктурі, тісним зв’язкам з індустрією та високій репутації серед роботодавців ALMA готує конкурентоспроможних випускників для успішної кар’єри в Італії та на міжнародному ринку гастрономії й гостинності.

Тип освітнього закладу
Кулінарна школа
Оснащення
ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana має сучасну та масштабну навчальну інфраструктуру, розташовану в історичному комплексі Reggia di Colorno поблизу Парми, у самому серці італійської гастрономічної Food Valley.
Кількість студентів
Понад 1 000 студентів щороку з більше ніж 85 країн світу
Оснащення
Кампус включає професійно обладнані кухні та лабораторії для занять з кулінарії, кондитерського мистецтва й пекарства, спеціалізовані зали для сомельє з винним льохом, демонстраційні класи та простори для досліджень і розробки нових гастрономічних технік. У школі функціонують навчальні ресторани та кафе, де студенти відпрацьовують навички сервісу та управління. Також є велика спеціалізована бібліотека з унікальним зібранням кулінарної літератури.
Коротко про освітній заклад
Тип проживання
  • Орендовані апартаменти
Пропоновані програми
  • Міжнародні програми — International Programs
  • Курси італійською мовою — Courses in Italian Language
ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Програми
Міжнародні програми:
  • Special Program | Like an Italian — Спеціальна програма «Як італієць»
  • ICP Italian Culinary Program — «Італійська кулінарія»
  • Italian Pastry Program — «Італійське кондитерське мистецтво»
  • Italian Pasta Program — «Італійська паста»
  • NEW | ALMA & École Ducasse — Спільна програма ALMA & École Ducasse
  • Tailor Made Programs — Індивідуальні програми
  • Joint Programs ALMA & Partner Schools — Спільні програми з партнерськими школами
Курси італійською мовою:
  • NEW | Master Health & Performance Chef — програма «Майстер-шеф зі здоров’я та продуктивності»
  • Cooking Techniques Course — курс кулінарних технік
  • Advanced Course of Italian Cuisine — поглиблений курс італійської кухні
  • Advanced Pastry Course — поглиблений курс кондитерського мистецтва
  • Basic Pastry Techniques Course — базовий курс з кондитерських технік
  • Course in Modern Breadmaking — курс сучасного пекарства
  • Advanced Course of Restaurant, Bar & Sommellerie Management — поглиблений курс з ресторанного та барного менеджменту та менеджменту сомельє
  • Master ALMA-AIS — майстер-курс ALMA-AIS
  • Food & Beverage Manager Course — курс менеджера з харчування та напоїв
 
ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Навчання
Навчання в ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana побудоване так, щоб поєднувати глибоку теоретичну підготовку з інтенсивною практикою у реальних умовах професійної гастрономії. Студенти працюють у професійно обладнаних кухнях і лабораторіях, де навчаються класичних та сучасних кулінарних технік, опановують кондитерське мистецтво, пекарство, роботу з пастою, сервіс та ресторанний менеджмент. Курси включають демонстрації шефів, практичні вправи, кейси з індустрії, роботу в команді та обов’язкові стажування, що дозволяє закріпити навички та підготуватися до реальної роботи у ресторанах, готелях і гастрономічних компаніях по всьому світу. Навчання доступне як італійською, так і англійською мовою, з можливістю обирати короткі спеціалізовані курси і більш тривалі міжнародні програми.
Партнери

ALMA має широку мережу офіційних і технічних партнерів, а також спонсорів, які активно підтримують навчальний процес і розвиток школи. Серед них — провідні італійські та міжнародні бренди у сфері гастрономії, HoReCa й професійного кухонного обладнання, що забезпечують студентів сучасними технологіями, інструментами та інгредієнтами.

Партнери та спонсори представляють ключові напрями індустрії — від продуктів харчування й напоїв до обладнання та сервісних рішень, а технічні спонсори підтримують спеціалізовані напрями навчання, зокрема кондитерське мистецтво, пекарство, приготування джелато, барну справу та навчання сомельє. Завдяки цій співпраці студенти отримують практичний досвід, беруть участь у майстер-класах і мають доступ до стажувань та кар’єрних можливостей в Італії та за кордоном.
Особливості
Світовий авторитет у кулінарній освіті
ALMA є однією з провідних міжнародних шкіл у сфері італійської кухні, гастрономії та гостинності.
Розташування в Italian Food Valley
Кампус розташований поблизу Парми, у регіоні з багатою кулінарною традицією та всесвітньо відомими гастрономічними продуктами.
Професійна спеціалізована освіта
Навчальний заклад пропонує широкий спектр курсів і програм з кулінарії, кондитерського мистецтва, пекарства та ресторанного менеджменту.
Практико-орієнтоване навчання
Значна частина навчального процесу присвячена практиці в професійно обладнаних кухнях і лабораторіях.
Міжнародне середовище
У школі навчаються студенти з багатьох країн світу. Тут панує мультикультурна навчальна атмосфера.
Викладачі та гості світового рівня
Навчання проводять досвідчені шеф-кухарі, експерти індустрії та запрошені міжнародні фахівці.
Сучасна навчальна інфраструктура
На кампусі розташовані професійні кухні, лабораторії, демонстраційні зали, навчальні ресторани та спеціалізована бібліотека.
Кар’єрна підтримка
Інститут сприяє проходженню стажувань і працевлаштуванню випускників у гастрономічній та готельно-ресторанній сфері.
Міжнародне професійне визнання
Дипломи та сертифікати ALMA високо цінуються роботодавцями в Італії та за її межами.

Підготовчі програми

ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Перший центр підготовки в Україні для навчання за кордоном! 

Перший центр підготовки в Україні для навчання за кордоном!
Підготовчі програми для вступу у навчальні заклади за кордон «під ключ». Гарантія вступу в понад 600 закладів за кордоном. Працюємо з невеликими групами з 4-6 осіб для індивідуальної уваги до кожного учня.

Дата початку курсу: з 07 вересня 2026 року

Вартість: 36 000 грн 28 800 грн (при реєстрації до 15 серпня 2026 діє знижка у розмірі 20%)
Пройти тестування
ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

«Закордонний абітурієнт» для 11 класів та студентів

Підготовчі програми для вступу в заклади освіти за
кордон «під ключ». Гарантія вступу в понад 600 закладів
за кордоном. Працюємо з невеликими групами з 4-6 осіб
для індивідуальної уваги до кожного учня. Вчитель одразу
звертає увагу на слабкі місця та надає рекомендації.

Дата початку курсу: з 07 вересня 2026 року

Тривалість: 16 тижнів

Мова курсу: Англійська

Вартість: 36 000 грн 28 800 грн
(при реєстрації до 15 серпня 2026 діє знижка у розмірі 20%)
Пройти тестування
Оцініть ваші
шанси на вступ
Залиште контакти – менеджер оцінить ваші шанси й передзвонить.

    Запишіться на

    консультацію
    ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
    Запишіться на

    консультацію